第八十章 准备好了

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和面要三光。

面光，手光，和盆光。

秦小容以前是做惯了的，揉面的技术自然没得说。

秦青梅看到秦小容揉面的揉的飞起，呆滞的看着，半晌才满眼惊叹的问道：“小容，你怎么会这个的？”

也不怪秦青梅惊讶，一来是落枫镇吃面食的少之又少，且他们对面食也不感兴趣，二来秦小容这样未嫁的小姑娘，一章在家里待着，没有人教，她是怎么学会做面食的？

秦小容闻言丝毫没放在心上，抬眸笑嘻嘻的回道：“其实这是我有一天做了一个梦，梦里面有人教我做面食，那个教我的人我不知道了，但做面食的法子我记得很清楚，所以想试试做啊，没想到还真是这么回事。”

秦小容的解释其实根本经不住推敲，但秦青梅却十分激动，“小容，你这是老天爷赏饭吃啊！”

“啊？”秦小容转头看她。

秦青梅却激动的喃喃自语，“这是老天爷赏饭吃，这个生意一定能成了，太好了，太好了！”

秦小容见此抿唇一笑。

虽然她的本意不是如此，但秦青梅能因此对生活更加有信心，这是好事。

秦青梅也因此干劲更足了，秦小容怎么做的，她都一一记在心里。

秦小容已经揉好了面，然后放在一边饧一段时间。

过了大约半小时后，秦小容再去看，这个时候的面已经饧的很好了。

秦青梅着急的问：“怎么样了？”

为了发出来的馒头口味更好，秦小容决定再多饧十几分钟。

“大姐，这饧面这个步骤一定要有，时间稍微长一些没事，但时间太短了，面没发好，就是失败了。蒸出来的馒头肯定不好吃。”秦小容对秦青梅说道。

秦青梅点点头，心中暗暗记下来秦小容指点的要点。

秦小容估摸着有一刻钟了，再去看一眼，面饧的非常好了。

这回她满意了，将面团拿起放在洗好擦干净的长条板子上，先是留了一大团老面，然后开始将面团分剂子。

她一边做，一边对秦青梅说，“留下的这一大块就是面种子，今天留下了，明日要是再发面就用今天留下的面种子，以后也是这样。”

秦青梅忙点头表示记下了。

秦小容将剂子分好后，就开始教秦青梅揉成馒头形，当所有的剂子都揉成形后，秦小容将这些静置在一边二次饧发。

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